نبدأ بسم الله نسخن الماء ونضع الرز في مصفي ونغسل الرز من الدهن بما انو الرز مطبوخ لازم ينغسل من الدهن

بعد مانتاكد أن الرز صار بدون دهن نضعه في قدر ونضيف له البرغل وشويه ملح وكوب ماء وعلى نار هاديه

في هذه الأثناء نثرم البصل ونقليه بالزيت ومن يتغير لونه إلى اللون الاصفر نضيف اللحم ونقلبه ونتركه على نار هاديه

على ما يحمس اللحم نثرم المعدنوس أو البقدونس ومن يستوي اللحم ويبرد نضيف البقدونس عليه والتوابل ونقلبهم مع بعض

نعجن الرز بعد مايستوي مع البرغل ونضيف له البطاطا المسلوقة وتتشكل عدنا عجينة قابلة للتشكيل