Szilvalekvárral töltött, szilvás gombóc

Name: Szilvalekvárral töltött, szilvás gombóc
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta hozzávalói:; 1 kg áttört burgonya; 450-500 g búzaliszt; 2 db tojás; Töltelék:; 18-22 db szilva (nagyságtól függ); 250 ml sűrű, házi szilvalekvár; 1,5 dl olaj (ízlés szerint); 100 g zsemlemorzsa (ízlés szerint); 1 evőkanál só a főzővízbe; Szóráshoz:; ízlés szerint porcukor; ízlés szerint őrölt fahéj

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Gyönyörű, nagy szilvákat kaptam a piacon. Sajnáltam eldarabolni, így gondoltam, legyen nagy gombóc, de érdekesebbé teszem. Így került a mag helyére, az általam főzött, sűrű szilvalekvár.
A családomnak nagyon ízlett! 😘

Olvass tovább

Szilvalekvárral töltött, szilvás gombóc

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 50 perc

6-8 adag

Tészta hozzávalói:
1 kgáttört burgonya
450-500 gbúzaliszt
2 dbtojás
Töltelék:
18-22 dbszilva (nagyságtól függ)
250 mlsűrű, házi szilvalekvár
1,5 dlolaj (ízlés szerint)
100 gzsemlemorzsa (ízlés szerint)
1 evőkanálsó a főzővízbe
Szóráshoz:
ízlés szerintporcukor
ízlés szerintőrölt fahéj

Mentve

Elkészítés

1 óra 50 perc

1

A főtt, áttört és kihűtött burgonyát összekeverni a tojással és annyi liszttel, amennyit felvesz. (Ne legyen kemény!)
Félretenni 30 percre pihenni, de lehet azonnal is dolgozni vele.
2

Amíg a tészta pihen, a forró olajon, aranysárgára pirítani a zsemlemorzsát.
3

A szilvákat mosni. Féloldalt bemetszeni. A magot eltávolítani és a helyére, sűrű szilvalekvárt tenni.
A tésztát lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtani. Akkora kockákra vágni, amiben a töltött szilva elfér.
A széleit összefogni és kerek gombóccá gömbölyíteni.
4

Bő, sós vízben több részletben kifőzni. Szűrőkanállal kiszedve, lecsepegtetve a pirított zsemlemorzsában megforgatni. (Fedő alatt és lassú lángon főzni, hogy a nagy gombóc átfőjjön)
5

Fahéjas porcukorral megszórva kínálni.
6

Jó étvágyat hozzá!