A csirkemell filét megmossuk, felkockázzuk. Az őzgerinc formát kibéleljük baconnel. Beletesszük a csirkemellet.

Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a csirkemellet tejszínnel, kicsit összekeverjük, hogy a csirkemellek közé is jusson. A reszelt sajtot rátesszük, a bacont ráhajtogatjuk.

Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra (felső-alsó sütés). Nagyjából egy órán át sütjük. Amikor a bacon alaposan megpirult, akkor már jó volt a csirke is. :)