Ikan gabus bumbu kuning

Name: Ikan gabus bumbu kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan gabus; 7 buah Bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 3 buah kemiri; 1 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas; 1 batang sereh; 2 batang daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Jahe bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; 1/2 bungkus Bumbu Racik ikan goreng; 1 gelas Air

Dapur Milo @milomilo220321

Ikan hasil memancing suami.

Lebih banyak

Ikan gabus bumbu kuning

Dapur Milo @milomilo220321

Ikan hasil memancing suami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

4 ekorIkan gabus
7 buahBawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
3 buahkemiri
1 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 ruasLengkuas
1 batangsereh
2 batangdaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaJahe bubuk
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk
1/2 bungkusBumbu Racik ikan goreng
1 gelasAir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ikan. Potong menjadi 2 bagian. Lalu marinasi dengan bumbu racik selama 30 menit supaya tidak amis.
2

Panaskan minyak. Goreng ikan gabung hingga kering.
3

Bumbu halus;
Blender bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.
4

A) Geprek sereh dan lengkuas.
B) potong daun bawang.
5

A) panaskan sedikit minyak.
B) tumis bumbu halus.
C) masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
D) tumis hingga harum.
E) jika sudah harum tambahkan air.
6

A) masukkan gula, garam, ketumbar, lada, kunyit, jahe dan kaldu bubuk.
B) aduk hingga merata.
C) jika sudah mendidih, masukkan daun bawang dan ikan gabusnya.
D) masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.
7

Ikan gabus bumbu kuning siap disajikan. Selamat mencoba 🤗