Pisang Ijo Kukus
Beda orang beda selera. Waktu SD motivasi puasa biar boleh makan pisang ijo pas maghrib. Dulu yang paling enak & legend di makassar ada pisang ijo monginsidi, yang jual kakek nenek rasanya sampai sekarang tidak terlupakan enaknya. Ciri khasnya pisang ijo kulitnya dikukus (bukan dadar) sirupnya pun mereka buat sendiri. Makin lama yang banyak dijual orang pisang ijo kulit dadar. Suka ndak suka yaa dimakan. Modal trial eror, ini resep yang paling pas untuk sekarang. Kalau ada tips, mohon dikomen yaa 🥰 selamat mencoba
Pisang Ijo Kukus
Beda orang beda selera. Waktu SD motivasi puasa biar boleh makan pisang ijo pas maghrib. Dulu yang paling enak & legend di makassar ada pisang ijo monginsidi, yang jual kakek nenek rasanya sampai sekarang tidak terlupakan enaknya. Ciri khasnya pisang ijo kulitnya dikukus (bukan dadar) sirupnya pun mereka buat sendiri. Makin lama yang banyak dijual orang pisang ijo kulit dadar. Suka ndak suka yaa dimakan. Modal trial eror, ini resep yang paling pas untuk sekarang. Kalau ada tips, mohon dikomen yaa 🥰 selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus pisang raja tanpa dikupas. Tiriskan & dinginkan. Kupas setelah dingin
- 2
Larutkan campuran tepung beras & terigu, air/jus pandan, garam, gula, pasta pandan
- 3
Setelah larut masak dengan api sedang sambil diaduk sampai terbentuk adonan kalis dan tidak ada lagi cairan
- 4
Dinginkan adonan ijo dan bagi rata sesuai jumlah pisang (bagi 12)
- 5
Ambil 1 bagian adonan, tambahkan ½ sdm tepung beras dan dipulung. Lalu gilas & ratakan adonan ijo dengan bantuan plastik lalu letakkan pisang rebus yang sudah dikupas. Bungkus pisang dengan adonan ijo, padatkan dan rapikan semua sisinya. Kemudian sisihkan lebih dahulu
- 6
Lalu kerjakan step yang sama untuk pisang & adonan yang lain sampai selesai
- 7
Siapkan dandang. Isi air & didihkan. Oleskan dandang dengan minyak goreng (bisa dialas daun pisang)
- 8
Tata pisang di dandang. Tutup lalu kukus selama 15 menit atau lebih hingga matang. Matikan kompor lalu biarkan sampai agak dingin (Jangan langsung angkat pisang ijonya karena mudah hancur)
- 9
Setelah agak dingin, pisang ijo siap diangkat. Dan sajikan dengan bubur sumsum, sirup, dan es batu
- 10
Selamat mencoba 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar