رز حضرمي لذيييييذ😋

Name: رز حضرمي لذيييييذ😋
Cuisine: سعودية
Ingredients: ½ حبه دجاج بالجلد; 2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع; 3 حبات طماطم معصوره; بصل مقلي; م كبيره زبدة; مكعبات بصلة مقطعة; م كبيره من خليط الثوم والزنجبيل; بهار سلق الدجاج هيل حب كزبره حب كمون حب زنجبيل ناشف قرفة حب وورق غار; بهار الخلطه ما صغيرة كل من كزبره حب وكمون حب و2 لومي اسود; البهار المطحون نص ما كبيره كاري ربع ما كركم نص ما كمون ما كبيره ملح

Yosha @yosha99

رز حضرمي لذيييييذ😋

تم الحفظ

المكوّنات

½ حبهدجاج بالجلد
2 كوبرز بسمتي مغسول ومنقوع
3 حباتطماطم معصوره
بصل مقلي
م كبيرهزبدة
مكعباتبصلة مقطعة
م كبيرهمن خليط الثوم والزنجبيل
بهار سلق الدجاج هيل حب كزبره حب كمون حب زنجبيل ناشف قرفة حب وورق غار
بهار الخلطه ما صغيرة كل من كزبره حب وكمون حب و2 لومي اسود
البهار المطحون نص ما كبيره كاري ربع ما كركم نص ما كمون ما كبيره ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

يسلق الدجاج مع المطيبات المذكوره مع الاحتفاظ بماء السلق
2

للخلطه في وعاء على النار اضيف ملعقتين زيت واضيف عليها البصل المقطع مع البهار الحب المذكور اقلب وبعدها اضيف خليط الثوم والزنجبيل واقلب وبعدها اضيف عصير الطماطم والبهارات المطحونه واضيف قليل ماء واترك الخلطه تتسبك
3

بعد ما انسلق الدجاج اصفي المرقه واعدل الملح واطبخ فيه الرز ويكون ثلاث ارباع سوا واضع الدجاج في صينية وادهنها بقليل من الخلطه وادخلها الفرن تتحمر
4

في قدر اخر اضع مقدار ملعقه من الخلطه ثم اضع ثلث كمية الرز فوقها ثم اكرر العمليه اضع فوقها كمية من الخلطه ثم اضع الثلث الاخر كن الرز وبعدها باقي الخلطه وفوقها باقي الرز وفوق اخر كمية من الرز اضيف البصل المقلي واضيف قليل من الهيل المطحون وملون طعام اصفر وسمن او زبدة وشرائح فلفل رومي تعطي طعم مميز واغطي القدر كويس واتركه نص ساعة على نار هادئه وبعدها يقلب الرز ويقدم وبالعافيه