تخلطي المواد الجافه مع بعض الطحين والزيت والسكر والبكنج بودرة والملح وتخليطهم وتضيفي الماء بالتتدريج..

وتعجينهم لمدة 5 دقائق ألى 10 دقائق المهم يكون العجن شوي اكثر.. تضرييها عدل.. مو شرط خلاط بأيدك✋.. الى أن تتماسك وتكوريها ألى كور متوسطة بصينية فيها زيت وبعد مايخلصو امسحيهم بزيت شوي وغطيهم بصينية مقاس الصينية الاولى أو بقماش عشان تخمر شوي..

وخليها ترتاح من 20 دقيقه الى 30 دقيقه..

وتفردو كل قطعه بالشوبك ويسخن الصاج مع شوية زيت خفيف أو اي مقلى على نار متوسطه ويوضع الخبز حتى يحمر ويقلب على الوجه الثاني ونضعها في برطمان حافظ للحرارة حتى تبقى ساخنه..