तिल को हल्की आंच पर तीन से चार मिनट तक शेक लें फिर ठंडा होने पर पीस लें,अखरोट को भी पीस लें

चाशनी बन जाने पर अखरोट और तिल डाल दें अच्छे से मिला कर पकाएं,मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो घी डाले, थोड़ा सा मिश्रण ले कर गोली बना कर देखे अगर मिश्रण इकट्ठा हो रहा है तो गैस बंद कर दें

थाली या ट्रे में बेकिंग पेपर लगाएं उसके ऊपर थोड़ा घी लगा कर मिश्रण डाल दे कुछ देर ठंडा होने पर फ्रिज में रखें बर्फी सेट होने पर चांदी का वर्क या ड्राई फ्रूट्सलगा कर इसके पीस काट लें,तिल अखरोट बर्फी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती हैं