Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. A puha vajat összemorzsoljuk a liszttel.

Ha összemorzsoltuk, akkor hozzáadjuk a többi hozzávalót és kidagasztjuk a tésztát. Majd duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és téglalap alakúra nyújtjuk.

Majd balról jobbra, jobbról balra, lentről felfelé, majd fentről lefelé hajtjuk a tésztát. Megforgatjuk, hogy a hajtogatás az alján legyen és ujjnyi vastagra nyújtjuk.

Mintázzuk a tetejét és tetszőleges formára szaggatjuk.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és beletesszük őket. A sütőt előmelegítjük 180fokra. A pogácsákat tojással lekenjük. Sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig alsó-felső sütéssel megsütjük. (Az idő az sütőfüggő)