في طنجرة فوق النار نضيف زيت نشوح دجاج جيدا حتى يتحمر ننزع أطراف دجاج من قدرة ثم نضيف بصل والثوم جزر نقلب نتركه دقيقتين نعود رجعوا دجاج في قدرة ثم نضيف التوابل رند نمرق بالماء الساخن نتركها حتى تستوي,

من جيه نغسل زيتون من المواد الحافضة نضع زيتون شرايح الليمون في كاسرول فوق النار حتى الغليان حتى نتخلص من الملح,

بعد نصف ساعة نضيف زيتون في مرقة نتركه حتى تخثر نطفي عليه النار وتقدم مع رشة معدنوس شهية طيبة,