Larutkan gula, ragi instan, dan air hangat. Aduk sampai tercampur rata dan biarkan sampai berbuih.

Diwadah lain siapkan tepung terigu dan baking powder.
Campurkan dengan larutan ragi. Ulen hingga tercampur rata.
Lalu tambahkan minyak goreng dan garam.
Ulen sampai bener2 kalis.

Kemudian potong2 timbang sesuai keinginan dan bulatkan.

Lalu isi dengan meisis secukupnya dan bulatkan kembali.

Setelah semua selesai diisi dan dibulatkan.
Susun di atas kertas roti.
Dan diamkan selama 15 menit sampai mengembang.
Jangan lupa ditutup kain bersih supaya adonan tidak mengering.

Panaskan kukusan.
Kukus adonan bakpao yang sudah mengembang tadi.
Selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah 10 menit matikan api kompor dan diamkan selama kurang lebih 3 menit (jangan buka tutup kukusannya) supaya kulit bakpao mulus tidak keriput.

(Foto perbedaan pada waktu proses pengukusan. Yg keriput karena setelah kompor mati saya buka tutupnya. Gambar yg mulus itu sy diamkan selama 3 menit dulu).

Siap dinikmati selagi hangat.