Gluténmentes kakaós csiga
Ha már készült pizzás csiga recept, naná hogy kellett egy kakaós is, sőt a férjem kedvence is hamarosan is el fog készülni - fahéjas :D
A férjem (főtesztelőm) szerint teljesen olyan mint a régen készült kakaós csiga, és másnap kiolvasztva az AirFryerbe olyan mint frissen készült volna :)
A tésztája ugyanúgy készül, mint a pizzás csigának.
Gluténmentes kakaós csiga
Ha már készült pizzás csiga recept, naná hogy kellett egy kakaós is, sőt a férjem kedvence is hamarosan is el fog készülni - fahéjas :D
A férjem (főtesztelőm) szerint teljesen olyan mint a régen készült kakaós csiga, és másnap kiolvasztva az AirFryerbe olyan mint frissen készült volna :)
A tésztája ugyanúgy készül, mint a pizzás csigának.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Langyos vízhez adjuk cukrot és porélesztőt, és futtassuk fel. Most hogy jönnek a hideg idők, én ilyenkor minden hozzávalót beteszek a sütőbe 40-50fokra és bent hagyom míg nem fut fel az élesztő.
- 2
Keverő tálba helyezzük a hozzávalókat a vaj kivételével, és kezdjük el dagasztani, akár kézzel akár géppel.
- 3
A megolvasztott vajat szépen lassan csurgassuk a tésztához.
- 4
5 perc dagasztás után rizsliszttel megszórt felületre tegyük a tésztát.
- 5
Semmiképpen ne adjunk hozzá plusz lisztet ha ragacsos. A keverőtálat borítsuk rá a tésztára és 35 percig pihentessük.
- 6
Kevés liszttel szórjuk meg a felszínét, formáljunk gombócot belőle, és nyújtsuk ki 3-4 mm vastag téglalap formára.
- 7
Kenjük meg a kenhető vajjal a tésztát, majd szita segítségével szórjuk rá a kakaóport és porcukrot.
- 8
A tekercsből cérnaszál segítségével kb. 2-3 cm-es darabokat vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. (így nagyon szép csigákat kapunk)
- 9
Vagy kenhető- vagy olvasztott vajjal kenjük meg a csigák tetejét.
- 10
Szoba hőmérsékleten, kb.15-20 percig pihentetjük. Azért szoba hőmérsékleten, mert így a lekent vaj nem fog kiolvadni.
- 11
Majd 180-200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. (Fagyasztás esetében kb 15-20 percig félkészre süssük)
- 12
A sütőből kivéve, még forrón ecset segítségével kenjük át a felületét egy kevés tejjel, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni. Aki szereti szórjon rá porcukrot. Én rászórva semmire se szeretem a porcukrot, sőt kifejezetten gyűlölöm, úgyhogy én ezt a részét nem erőltetem :D
- 13
Ezután jön a legrosszabb rész meg kell várni hogy kihűljön :D
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek