A csirkemellet ledaráljuk és befűszerezzük. A fent megadottakkal egy kellemes, nem túl fűszeres sonkát kapunk, aki szereti fűszerezheti bátrabban is.

Folpackba tesszük, hosszúkásra formázzuk és szorosan betekerjük. A két végén megsodorjuk (mint a szaloncukor papírt), hogy jó szoros legyen, és megcsomózzuk hogy biztosan álljon.

Egy réteg alufóliába tekerjük, és egy fedeles edénybe tesszük (jénai is jó). 2-3 dl vizet öntünk mellé az edénybe.

180°C-on, 45-50 percig sütjük.

Amikor kész, kicsomagoljuk, és ízlés szerint megforgathatjuk sós-paprikás vagy borsos keverékben.

Amint kihűl, fogyasztható is. Jól vágható, és hűtőben kb. egy hétig eláll🙂