Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol rebus sampai empuk (geprek biar pipih); Bumbu rendang instan; 5 cabai merah besar; 5 cabai merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Ketumbar bubuk, merica bubuk, garam; Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas; 150 ml Santan kental; 500 ml Santan encer

Teh Risti @TehRisty

Tasikmalaya

Masih tentang jengkol ya , dibikin menu apapun tetap juara di hati

Lebih banyak

Rendang jengkol

Teh Risti @TehRisty

Tasikmalaya

Masih tentang jengkol ya , dibikin menu apapun tetap juara di hati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramjengkol rebus sampai empuk (geprek biar pipih)
Bumbu rendang instan
5cabai merah besar
5cabai merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Ketumbar bubuk, merica bubuk, garam
Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas
150 mlSantan kental
500 mlSantan encer

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. Tumis sampai harum, tambahkan bumbu rendang instan, jangan lupa masukkan daun salam,daun jeruk, serai, daun kunyit dan lengkuas yg sudah digeprek
2

Masukkan santan encer, aduk2 sampai mendidih, kemudian tambahkan jengkol, aduk2 hingga bumbu meresap. Masukkan garam, merica, ketumbar, koreksi rasa.
3

Setelah bumbu meresap dan santannya menyusut, masukkan santan kental, aduk lagi hingga meresap, koreksi rasa
4

Setelah bumbu meresap sempurna dan santan menyusut sampai kental, rendang jengkol siap disajikan.
5

Happy cooking