ورق ملفوف أبيض محشي

Name: ورق ملفوف أبيض محشي
Yield: 4 - 5 أشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: ملفوفة حجم وسط; وقية لحمة عجل او خروف حسب الرغبة; ملعقة كبيرة بهار مشكل; 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود; زيت نباتي; 2 كاسة أرز بسمتي منقوع ومغسول; 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل; 1/2 ملعقة كبيرة كمون; ملح ملعقة كبيرة او حسب الرغبة; 3 فصوص ثوم مفروم ناعم لخلطة الأرز; 1/2 ملعقة كبيرة كاري; ملعقة سمنة كبيرة; ملعقة كبيرة كراوية مطحونة; رأسين ثوم مقشرات لوضعهم بين ورق الملفوف

I Am @cook_17121091

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

4 - 5 أشخاص

ملفوفة حجم وسط
وقيةلحمة عجل او خروف حسب الرغبة
ملعقة كبيرةبهار مشكل
1/2 ملعقة كبيرةفلفل أسود
زيت نباتي
2 كاسةأرز بسمتي منقوع ومغسول
1/2 ملعقة كبيرةزنجبيل
1/2 ملعقة كبيرةكمون
ملح ملعقة كبيرة او حسب الرغبة
3 فصوصثوم مفروم ناعم لخلطة الأرز
1/2 ملعقة كبيرةكاري
ملعقةسمنة كبيرة
ملعقة كبيرةكراوية مطحونة
رأسينثوم مقشرات لوضعهم بين ورق الملفوف

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

نقسم الملفوفة اربع أقسام ونسلقها لمدة ٤دقائق
2

نضع الأرز مع الزيت النباتي والسمنة في صينية نقلب الأرز قليلا قم نضيف جميع البهارات
3

نقلب اللحمة لوحدها مع قليل من الزيت ثم نضيفه إلى خليط الأرز والبهارات (ما عدا الكراوية( ثم نحركهم جيداً
4

نقوم بلف ورق الملفوف ووضعه في طنجرة ثم نغمره بالماء اقل من مستوى الورق ثم نضع فصوص الثوم بين الورق ثم نضع كراوية مطحونة على الملفوف
5

نضع الطنجرة على النار حتى الإستواء