CANTIDADES DE INGREDIENTES PARA RELLENAR 1 TARTA N° 22

Organizar los ingredientes.
Colocar la mitad del azúcar en un bowl, agrego las yemas y batimos ligeramente hasta obtener una consistencia homogénea y clara...

Luego agrego la fécula de maíz y volver a batir ligeramente para no dejar ni un grumito. Reservar. Coloco la leche con lo que restaba de azúcar, revolver bien para disolver esa azúcar y esperar hasta que comience hacer ebullición la leche, como se vee en el video...⬇️

⚠️Ojo no te descuides!
Una vez que hizo el hervor, retirar del fuego y volcar sobre la primer preparación, mezclar con mucho cuidado de no quemarte y ala vez ligeramente para que no se formen grumos.
Ahora volvemos a volcar sobre la misma olla, llevamos fuego mínimo y sin dejar de revolver vamos a ir viendo como toma consistencia...

Revolver un minuto. Retirar del fuego y recién ahí agrego la esencia de vainilla.
✅️Tips: Si agregas la esencia estando en el fuego se evapora su aroma y no queda sabor. De esta forma se siente muy bien si aroma y sabor 😉

Una vez lista poner en un bowl y tapamos con film, siempre en contacto con la crema así evitamos que se forme una película sobre la misma... Revolver muy bien antes de usar. Les muestro como queda de firme🤩👌🏻😊

Espero que les ata gustado mi receta, verán lo sabrosa que es!
Abrazos amigos 🤗