في أنية نضع الحليب والفلان ونحرك الكل جيدا ونضعه على النار حتى يغلي بعدها نصبه في الكوؤس

نعمل الكرمال :في انية تكون ثقيلة نضع السكر ونضعه على النار تكون هادئة ونتركه يذوب بعد ما يذوب السكر نجيب كأس حليب ونخلط فيه ملعقة من النشاء ثم نصبه فوق السكر الذائب ونحرك حتى يذوب السكر بعدها نضيف الزبدة ونحرك جيدا حتى تصبح صلصة ثقيلة

نصب الطبقة الثانية من الصلصةالكرمال المنزلي يكون ثقيل ونضع شرائح من الموز ومن فوق نضع قليل من صلصة الكرامال المتاجر وتقدم بصحا وهناء