Kezdésnek megtisztítottam kimagoztam és kockákra vágtam a tököt. Megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam a fokhagymát pedig csak durván felaprítottam. Megtisztítottam és kockákra vágtam a burgonyát.

Egy 7 literes fazék alá gyújtottam. Öntöttem bele kb 4 evőkanálnyi oliva olajat. Mikor hevülni kezdett hozzáadtam a hagymákat, őröltem rá frissen borsot és adtam hozzá 2 teáskanál kakukkfüvet. Mikor a hagyma megdinsztelődött hozzáadtam a burgonyát.

Alaposan összekevertem és hozzáadtam a sütőtököt. Felöntöttem 3és fél liter vízzel, adtam hozzá 2 leveskockát. Fedő alatt közepes lángon főztem tovább.

Mikor a zöldségek megfőttek adtam hozzá fél-fél teáskanál őrölt szerecsendiót, örölt gyömbért és fél teáskanál tört cayenne borsot és leturmixoltam. Megkóstoltam, adtam hozzá 2 teáskanál sót és fél teáskanal őrölt fekete borsot. Mikor az íze rendben volt adtam hozzá kb 3 evőkanálnyi tökmag olajat ezzel csak átkevertem és elzártam a lángot