Gluténmentes sajtos pogácsa

Name: Gluténmentes sajtos pogácsa
Yield: 3 nagy tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g Schär Mix B; 7 g porélesztő; 300 ml meleg tej; 60 g olvasztott margarin; 70 g tömlős sajt; 2 db tojás; 2 tk só; 2 mk cukor; ízlés szerint reszelt sajt; ízlés szerint tömlős sajt; 1 db tojás; ízlés szerint teszelt sajt/szezámmag/lenmag

Roni @Roni

#gluténmentes

Olvass tovább

Gluténmentes sajtos pogácsa

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

3 nagy tepsi

500 gSchär Mix B
7 gporélesztő
300 mlmeleg tej
60 golvasztott margarin
70 gtömlős sajt
2 dbtojás
2 tksó
2 mkcukor
Hajtogatáshoz:
ízlés szerintreszelt sajt
ízlés szerinttömlős sajt
Tetejére:
1 dbtojás
ízlés szerintteszelt sajt/szezámmag/lenmag

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A lisztet elkeverjük az élesztővel, cukorral, sóval. Hozzáöntjük a tejet, az olvasztott margarint, a tömlős sajtot és a tojásokat, majd a robotgép dagasztófejével összeállítjuk a tésztát. Letakarva 40 percig kelesztjük.
2

Kelesztés után rizslisztezett felületen kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, ízlés szerint megkenjük tömlős sajttal és megszórjuk reszelt sajttal. Két oldalról behajtjuk, itt is megkenhetjük és megszórhatjuk sajttal, de ez el is hagyható. Ezt követően alulról és felülről is behajtjuk és fejjel lefelé fordítjuk, hogy alulra kerüljön a hajtás. Letakarva 10 percet pihentetjük.
3

Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk és tetszőleges méretűre szaggatjuk a tésztát. Megkenjük a tetejüket felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal, esetleg szezámmaggal. 170 fokos sütőben, alsó-felső fokozaton légkeveréssel kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.