‏نشوح البصل بعد ما نقطعه صغار

‏نقلب حتى ‏يصير لونه ذهبي ويضاف طماطم مفروم يقلب ويترك يتسبك شوي تضاف التونة وتقلب تترك شوي ويطفى النار وتترك جانبا تبرد

‏تدهن طبقة التوست جبن سائل وبعدها نضع حشوة التونة توزع ويضع عليها طبقة من التوست

‏يقطع الفلفل الرومي صغار والطماطم صغار ويوضع على طبقة التوست ثم نضع الجبن الشرائح ونضع طبقة ثانية توست منزوع الأطراف

‏وعلى الفرن مسبق التشغيل من تحت ومن فوق ‏ما يأخذ وقت بس ياخذ لون وطلعيه من الفرن يقطع مثلثات

‏يزين شرائح خيار وزيتون محشي يوضع على كل المثلث خيارة زيتون ويثبت بعود الأسنان ويقدم