Körtés csokoládéleves

Name: Körtés csokoládéleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 15 dkg cukor; 2 ek méz; 1 db citrom; 2 db érett körte (kb. 30 dkg); 20 dkg étcsokoládé; 2 dl tejszín; 6 dl tej; 1 csomag vaníliás cukor; 2 db tojássárgája; 4 dkg vastagon felszeletelt vagy durvára aprított mogyoró (opcionális)

Kriszta Zsebe @kriszta_zsebe19

Recepttáram mélyén régóta szunnyadó különleges ünnepi leves. Sokáig nem mertem elkészíteni, mert elég bizarrnak tűnt. A család meghökkenésére az idei ünnepi menüsorba becsempésztem. 😁
Igazából csokoládé ízű gyümölcsleves, amit mindenkinek ajánlok kipróbálásra, aki egy kicsit is nyitott a nem szokványos ízekre. 😉

Olvass tovább

Körtés csokoládéleves

Kriszta Zsebe @kriszta_zsebe19

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25 perc

4 adag

15 dkgcukor
2 ekméz
1 dbcitrom
2 dbérett körte (kb. 30 dkg)
20 dkgétcsokoládé
2 dltejszín
6 dltej
1 csomagvaníliás cukor
2 dbtojássárgája
4 dkgvastagon felszeletelt vagy durvára aprított mogyoró (opcionális)

Mentve

Elkészítés

25 perc

1

Fél liter vizet 10 dkg cukorral, mézzel, citrom reszelt héjával és kifacsart levével felforraljuk.
A megmosott körtéket négybe vágjuk, magházukat eltávolítjuk. A forrásban szirupban a körtecikkeket alacsony hőfokon 8-10 percig főzzük, majd hűlni hagyjuk.
2

Másfél deciliter tejszínt a tejjel, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk.
A tűzhely szélére húzzuk, beleszórjuk a darabokra tördelt étcsokoládét és kevergetve megolvasztjuk.
A tojássárgákat kevés forró csokoládélevessel óvatosan elvegyítjük, majd állandó keverés közben a leveshez adjuk. (Ne forraljuk!)
3

A kihűlt körtéket a szirupból kivesszük, lecsepegtetjük és vékonyabb cikkekre szeleteljük. (A szirup átszűrve tea ízesítéséhez felhasználható.)
A csokoládélevest mélytányérokba merjük és a körtét adagonként belehelyezzük. A mogyorót a levesbe szórjuk. (Én ezt elhagytam.) A rácsorgatott maradék tejszínnel tálaljuk.