ننقع الدجاج في خل وملح وفلفل ثم نصفي الدجاج من الخل بدون مانغسله ثم نغمسه في بيض وملح وفلفل ثم يغطى بالدقيق جيدا ثم يقلى الى أن يتحمر

نحمس البصل في زيت ثم الثوم ثم الجزر والكوسة لمدة خمس دقائق ثم الفلفل رومي والفلفل الاحمر الجاف ثم الدجاج ونضع الصوصات والملح والسكر ويقلب جيدا ثم النشأ الى ان يبدأ يتماسك وتطفى وبالعافيه