في حلة ثقيلة نضع العسل ثم الغلوكوز ثم السكر اخر شيء

ثم الماء ونحط المكونات على نار قليلة جدا نخليها تعقد حتى تولي درجة حرارة الخليط 147 درجة طبعا نستعملو مقياس الحرارة

نضربو بياضةالبيض مع رشة ملح حتى يولي ثلج

نجيبو الخليط اي سير و هو سخون ونفرغو بالتدريج على شكل خيط رقيق حتى تتشكلنا جوزية ثقيلة ثم نضيف الجوز ونخلط مليح ثم نجيب قالب وندهنو بالزيت ونفرغ فيه الخليط ونخليها تبرد تماما باه نقطعها

ونزينها بحبة الجوز ونغلفها كل وحدة على حدى بالغلاف الشفاف وشهية طيبة