Húsgombóc paradicsom mártással

Name: Húsgombóc paradicsom mártással
Cuisine: Magyar
Ingredients: A húsgombóchoz:; 70 dkg darált sertéshús; 4 dl rizs (én vizes mérőedényt használok, ezért csak így tudom 😆); 2 tk darált pirospaprika; 2 tk ételízesítő; 1,5 kk bors; 1,5 kk majoránna; 2 fej vöröshagyma; 1 üveg lecsó; szükség szerint Víz (szükséges szerint a főzéshez); 5-6 ek étolaj; 2-3 ek liszt; 2 tk darált pirospaprika; 1 tk só; 4 ek cukor; 1 l passzirozott paradicsom

Mária Petre @Marcsi_29

Valami olyat kellett főznöm, amit mindenki szeret, de nem akartam folyamatosan a tűzhely mellett állni. 😆

Olvass tovább

Húsgombóc paradicsom mártással

Mária Petre @Marcsi_29

Valami olyat kellett főznöm, amit mindenki szeret, de nem akartam folyamatosan a tűzhely mellett állni. 😆

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

A húsgombóchoz:
70 dkg darált sertéshús
4 dlrizs (én vizes mérőedényt használok, ezért csak így tudom 😆)
2 tkdarált pirospaprika
2 tkételízesítő
1,5 kkbors
1,5 kkmajoránna
2 fejvöröshagyma
1 üveglecsó
szükség szerintVíz (szükséges szerint a főzéshez)
A paradicsommártáshoz
5-6 ek étolaj
2-3 ek liszt
2 tkdarált pirospaprika
1 tksó
4 ekcukor
1 lpasszirozott paradicsom

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A rizst átmossuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a darált húst és a fűszereket, majd jól összedolgozzuk. Gombócokat formálunk belőle, amit egy nagyobb lábasba teszünk. Én kb. tojásnyi nagyságúakat készítettem. Megpucoljuk a vöröshagymát és a gombócok mellé tesszük.
2

Ráöntjük a lecsót és annyi vizet, hogy ellepje. Fedő alatt, vaskarikán, végig takarék lángon főzzük, amíg a gombócok közepében is megpuhul a rizs. Ez kb. 75-90 perc. Én másfél órán át szoktam főzni, akkor tökéletes, és még nem esik szét.
3

Amíg fő a gombóc, elkészíthetjük a paradicsommártást.
Az olajon megpirítjuk a lisztet, félrehúzzuk, hozzáadjuk a darált pirospaprikát, felöntjük 1 liter passzirozott paradicsommal, majd visszatesszük a tűzre.
4

Fűszerezzük 1 tk. sóval és 4 ek cukorral (de ez attól is függ, hogy mennyire édes, vagy sós a paradicsom). Egyet forr, és kész. A húsgombóccal tálalom. Jó étvágyat kívánok hozzá!