Körömpörkölt

Name: Körömpörkölt
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg (kb.) sertésköröm; 1 nagy fej hagyma; 4 gerezd fokhagyma; 4 dl paradicsomlé (Lidl, Aldi vagy Tesco); 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors; 1 csapott kávéskanál őrölt kömény; 1 csapott evőkanál őrölt fűszerpaprika; 1 csapott evőkanál só; 1 mokkáskanál Worcestershire szósz; 1 csapott teáskanál Erős Pista; 1/2 dl étolaj; 1 dl forró víz

Váradi Péter @petvarad_01

Győr, Hungary

Egyetemi éveim menzás korszakának kedvenc eledele - a mai napig rajongom érte! Arról nem is beszélve, hogy nyuggereknek (mint én is) magas kollagén tartalma miatt kifejezetten ajánlott.

Olvass tovább

Körömpörkölt

Váradi Péter @petvarad_01

Győr, Hungary

Egyetemi éveim menzás korszakának kedvenc eledele - a mai napig rajongom érte! Arról nem is beszélve, hogy nyuggereknek (mint én is) magas kollagén tartalma miatt kifejezetten ajánlott.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra 30 perc

2 adag

60 dkg(kb.) sertésköröm
1 nagy fejhagyma
4 gerezdfokhagyma
4 dlparadicsomlé (Lidl, Aldi vagy Tesco)
1 csapott mokkáskanálőrölt fekete bors
1 csapott kávéskanálőrölt kömény
1 csapott evőkanálőrölt fűszerpaprika
1 csapott evőkanálsó
1 mokkáskanálWorcestershire szósz
1 csapott teáskanálErős Pista
1/2 dlétolaj
1 dlforró víz

Mentve

Elkészítés

3 óra 30 perc

1

A körmöt alaposan megtisztítom, ízeire bontom (nem hentesnél vettem, nem vágták fel), a hagymát vékony szeletekre, a fokhagymát apró kockákra vágom. Az olajat nagyobb szeletsütőben felforrósítom, beleszórom a borsot és a köményt, kicsit forralom, hozzáadom a fokhagymát, enyhén pirítom, majd a hagymát és a sót. A hagymát megfonnyasztom.
2

Ezután hozzáadom a körmöt és az őrölt paprikát, néhány percig pörkölgetem, majd hozzáadom a paradicsomlevet, az Erős Pistát és a Worcestershire szószt.
3

Alaposan összeforralom, majd hozzáadom az 1 dl lobogó forró vizet is. Alaposan átkeverem.
4

Fedő alatt igen lassú tűzön 3 órán át párolom. Ez alatt épp annyi vizet veszít, amennyit kell.
5

Friss kenyérrel és céklával tálalom.
6

JÓ ÉTVÁGYAT!!!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Váradi Péter @petvarad_01

Közzétéve: 2024. január 14., vasárnap, 11:53

Győr, Hungary

Semmi különös, csak úgy vagyok... Miért, és mit szeretek főzni? Kedvtelésből, s azokat az ételeket, amiket el tudok készíteni. 😃 Miért, és mit szeretek sütni? Kedvtelésből, s azokat az ételeket, amiket el tudok készíteni. 😊 Szeretem a hagyományos, magyaros ízeket, és nem kevésbé a szecsuáni és thai konyhát; nem igazán érdekelnek a most dívó trendek. Sokkal inkább az umami! Weboldal: nincs. Ha akarsz, elérsz a varpeter01@gmail.com email címen. 😚Nothing special, I'm just be... Why, and what do I like to cook? Just my favourite ones, and the food I can make. 😃 Why and what do I like to bake? Just my favourite ones, and the food I can make. 😊 I like traditional Hungarian flavors, and no less Sichuan and Thai cuisine; I'm not really interested in the trends now. Much more umami! Website: none. If you want, you can reach me at the email address varpeter01@gmail.com. 😚

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Köröm Pörkölt

Hasonló receptek

További ajánlott receptek