A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjétől a sárgáját.

A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott (már nem meleg) vajat a reszelt citrom héját és a sütőporral kevert lisztet. Az egészet jól összekeverjük, gyúrjuk, hogy egy rugalmas, puha tésztát kapjunk.

Az összegyúrt tésztát elfelezzük. Az egyik tésztacipót becsomagoljuk folpackba és betesszük a hűtőbe. A másik tésztacipót a sütőpapírral bélelt formába egyenletesen belenyomkodjuk.

Elkészítjük a krémet: a tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd beleöntjük a joghurtot, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és végül a lisztet. Az egészet jól összekeverjük.

A joghurtmasszát a tepsibe nyomkodott tésztára öntjük és a hűtőből elővett, lehűtött tésztacipót a joghurt massza tetejére ráreszeljük (nagy lyukún).

Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 35 percig sütjük.

A megsült és már kihűlt süteményt szép egyforma szeletekre felvágjuk és a tetejét megszórjuk porcukorral.