Pici olajon elkezdjük a hagymákat megdinsztelni de nem kavarjuk, levesszük a lángot takarékra, a húsokat rárakjuk a hagymára lehetőleg úgy, hogy ne fedjék egymást, rászórjuk a fűszert majd rádobáljuk a fokhagyma szeleteket, végül felöntjük annyi vízzel ami majdnem hogy ellepi. Lefedjük és elkezdjük párolni, érdemes rendszeresen figyelgetni mert nagyon sokszor utána kell tölteni vizet!

A krumplikat mivel én nem használok krumpli nyomót én nagyon pici kockákra vágom, belerakom egy lábosba, ráöntök annyi vizet ami épphogy ellepi, megsózom és addig főzöm míg elfő a leve, ahogy megkavarom szétjönnek a krumplik, így egy ilyen krumplipürés tört krumplit kapok. Leveszek a tűzről rakok bele egy pici vajat meg petrezselymet és átforgatom

A tarjának ne hagyjuk az összes levét elfőni, hogy jó sok hagymaszószunk legyen