نغسل اللحم جيدًا ونضعه في إناء على نار مع لبن الشنينة والجميد ونستمر بالتحريك على نار مرتفعة حتى يغلي اللبن. (مهمة جداً خطوة التحريك) وبعدها نتركه على نار هادية ٣ ساعات او حتى استواء اللحم ونضيف بهار المنسف الملح الزعتر واكليل الجبل

نضيف للرز بعد غسله ونقعه ملح وفلفل اسود وقليل من الكوكم ونطبخ الرز بالطريقة المعتادة

نغسل وننقع الفريكة ثم نضيف لها ملح وفلفل اسود وهيل مطحون، وبعدها نطبخها

في صحن التقديم نضع خبز الشراك، وقليل من شراب المنسف (اللبن). ثم طبقة رز وطبقة فريكة بعدها اللحم ومن ثم اللوز والبقدونس ونضيف شراب (اللبن)