يالنجي (ملفوف)

Name: يالنجي (ملفوف)
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب رز قصير الحبة; ملفوف بحجم 2 كيلو ورقته وسط نفك الورق ونسلقه; 1 باقة بقدونس مفروم ناعم; 2 حبات طماطم مفروم ناعم; 2 حبات بصل مفروم ناعم; 10 فصوص ثوم مفروم ناعم; 1 معلقة كبيرة نعناع مجفف; 1 معلقة كبيرة قرفة بودرة; هيل ربع ملعقة صغيرة بودرة; 1/4 كوب زيت زيتون; 4 ملاعق كبيرة دبس رمان; 3 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة; 1/2 كوب دبس رمان; ملعقة صغيرة حمض الليمون أو عصير 2 حبة ليمون; 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

Jin SH @Chef_JiN_ox

#بداية_خير

اقرأ المزيد...

يالنجي (ملفوف)

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

2 كوبرز قصير الحبة
ملفوف بحجم 2 كيلو ورقته وسط نفك الورق ونسلقه
1 باقةبقدونس مفروم ناعم
2 حباتطماطم مفروم ناعم
2 حباتبصل مفروم ناعم
10 فصوصثوم مفروم ناعم
1 معلقة كبيرةنعناع مجفف
1 معلقة كبيرةقرفة بودرة
هيل ربع ملعقة صغيرة بودرة
1/4 كوبزيت زيتون
4 ملاعق كبيرةدبس رمان
3 ملعقة صغيرةملح أو حسب الرغبة
للمرق
1/2 كوبدبس رمان
ملعقة صغيرةحمض الليمون أو عصير 2 حبة ليمون
1/2 ملعقة صغيرةملح أو حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

ننقع الأرز نصف ساعة
2

نقلب البصل وثوم مع كمية زيت الزيتون ليزهر البصل
3

نطفي النار ونضع فوق الأرز وفوقه الخضار والبهارات والملح والدبس رمان ونحركهم جيداً ونبدأ بلف ونقطع حبة بطاطا واحدة لقاع الطنجرة
4

نرص البطاطا وفوقها الملفوف ونتقلهم في التتقيلة وفي لتر ماء نحرك مكونات المرق ونصبها فوقهم للغمر لو مايكفي اللتر نزيد بس ماء
ونتركها 2 ساعة ل 3 مع المراقبة وصحة وعافية
JinoX 🌻