63. Ayam Goreng Lengkuas

Name: 63. Ayam Goreng Lengkuas
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 5 tangkai sereh; 200 gram lengkuas muda, parut; 10 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdm garam; 5 butir kemiri

Ririn Daman @cook_8191273

Kalimantan Timur, Indonesia

#BALONChallenge
#ProteinHewani

Lebih banyak

63. Ayam Goreng Lengkuas

Ririn Daman @cook_8191273

Kalimantan Timur, Indonesia

#BALONChallenge
#ProteinHewani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Banyak

1 ekorayam broiler
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
5 tangkaisereh
200 gramlengkuas muda, parut
Bumbu halus:
10 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdmgaram
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Tiriskan. Beri perasan jeruk nipis. Siapkan bumbu halus nya juga.
2

Uleg hingga halus semua bahan bumbu halus. Setelah itu parut lengkuas nya juga.
3

Kemudian, baluri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ke wajan. Beri bumbu dedaunan nya. Tuang air secukupnya. Masak hingga air menyusut.
4

Angkat ayam nya. Pisahkan dari bumbunya. Lalu goreng ayam nya dahulu hingga matang keemasan. Terakhir, goreng bumbunya hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.