Ponemos los piñones avremojo en agua con chorrito anís. Picamos los llardons, hasta dejar una pasta. Rallamos piel de naranja y mezclamos con l8s llardons.

Marcamos el hojaldre para hacer tres partes, en el trozo central ponemos la mitad de los llardons, extender bien, añadir un.polvo de azúcar y tapar con los laterales del hojaldre. Ponemos el resto de llardons, en la mitad y tapamos con el resto del hojaldre.

Extendemos bien el hojaldre con un rodillo y damos forma deseada. Pintamos con la yema y colocamos los piñones escurridos y espolvoreamos por encima un poco de azúcar. Metemos al horno 20 min a 180°.