Cukkinis sütemény (gm, tej- és tojásmentes)

Name: Cukkinis sütemény (gm, tej- és tojásmentes)
Yield: 1 kenyérsütő formához
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g cukkini; 100 g darált mogyoró (vagy mandula); 250 g Schär B-Mix kenyérliszt; 2 púpos ek keményítő; 15 g sütőpor; 180 g kristálycukor; 2 tk almaecet; 2 ek étolaj; 4 ek almapüré vagy almalekvár; 1 csipet só; 150 ml növényi tej; 100 g csokicsepp (sütésálló)

Viktória Takács @vika_ria

Pár napja kolléganőm megkóstoltatta velem a cukkinis süteményét. Meg kell mondjam őszintén, hogy előítéletekkel tele indultam neki a kóstolásnak. Mostmár tudom, hogy feleslegesek voltak ezek a gondolatok. A cukkini alig érződik ki a süteményből és a nedvességtartalma miatt egy szaftos édesség lesz belőle. Neki is álltam, hogy jómagam is elkészítsem ezt a különleges süteményt. 😁

Olvass tovább

Cukkinis sütemény (gm, tej- és tojásmentes)

Viktória Takács @vika_ria

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

1 kenyérsütő formához

200 gcukkini
100 gdarált mogyoró (vagy mandula)
250 gSchär B-Mix kenyérliszt
2 púpos ek keményítő
15 gsütőpor
180 gkristálycukor
2 tkalmaecet
2 ekétolaj
4 ekalmapüré vagy almalekvár
1 csipetsó
150 mlnövényi tej
100 gcsokicsepp (sütésálló)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A cukkiniket alaposan megmossuk, végeit levágjuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük.
2

A száraz hozzávalókat (a csoki kivételével) összekeverjük, a nedves hozzávalókat (a cukkini kivételével) egy külön tálban úgyszintén.
3

Ezután fokozatosan adagoljuk a száraz hozzávalókhoz a nedves keveréket.
4

Majd mindehhez hozzáadjuk a cukkinit, alaposan elkeverjük és végül belekeverjük a csokicseppeket is.
5

Egy hosszúkás kenyérsütő formába sütőpapírt teszek, majd beleöntöm a tésztát.
6

180 C fokra előmelegített sütőben (légkeverés), kb. 50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
7

Jó étvágyat kívánok hozzá!😊