تفرغ محتويات الكيس في إناء مناسب ويضاف السمن السائح الدافي المخلوط مع الزيت ويقلب باليد (يبس) جيداً بخفه حتى يصبح كراميل البحر (لا تقلب كثيرا حتى لا تنشف)

تضاف الذبادي (تكون في درجة حرارة الغرفه)وبعد ان نفرغ علب الزبادي نأخذ علبة منهم ونضيف بقدارها ماء فاتر او دافي ونقلب بحذر وهدوء

اخيرا نضيف رشة فانيليا وكيس البيكنج بودر ونقلب بهدوء ونفرغها في صينية مغلفه بالسمن او الطحينه وندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حراره متوسطة ونتركها لتحمر

نضع كوب السكر مع ٢ كوب ماء على النار بدون تحريك وبعد الغليان واختفاء السكر نضيف عصير نصف الليمونه ونتركها لتغلي لثواني اخرى وقبل اضافتها للبسبوسه نضع ملعقة السمن ونضيفها للبسبوسه الساخنه مباشرة بعد خروجها من الفرن (ساخن ×ساخن)

وتغطي جيداً وبعد ان تتشرب الشربات نضيف الزينه كما نحب(جوزالهند اوالمكسرات او الفرمسال.....الخ) قبل ان تبرد وتغطي وتترك حتى تبرد وتدخل الثلاجه نصف ساعة قبل التقديم وصحتين وهنا ❤

نسبة السمن الي الزيت حسب الرغبة ولكن اضافة الزيت تجعلها اخف في الطعم واضافة السمن البلدي تجعل الطعم تحفه

يراعي عدم التقليب كثيرا حتى لا تصير عجينه وتنشف يكون التقليب بخفه وبحذر فقط لامتزاج المكونات😉