نغسل السبانخ عدة مرات ثم ينقع بماء وخل عشر دقائق ثم يغسل ويترك بمصفاة ليصفى جيدا

يقطع وسط ونضع عليه ملح وبصل مبروش وباقي الحشوة ويترك ليدبل قليلا

للعجينة نضع الخميرة والسكر وكوب ما ء فاتر خمس دقائق
ن

نضع الدقيق واللبن والحليب البودر والملح ويقلب ثم نضع الخميرة مع السكرونعجن اذا احتجت ماء اضع ما فاتر واضع الزيت بالتدريج واعجن لتصبح وسط تترك لترتاح وتتضاعف

نصفي الحشوة اذا خرج منها ماء ونفرد العجينة دواير ونحشي وتد هن زبدة اما حليب امازيت ويرش الوجه سمسم اوحبة البركة وصحتين وكل رمضان وانتو بخير