Először összekeverjük az 1, 5 dl langyos vizet, a darált és egész tökmagot és a sót. Állni hagyjuk, míg a többi hozzávalót összerakjuk.

A kenyérsütő üstjébe mérjük az 1 dl langyos tejet, a 1, 5 dl langyos vizet, a cukrot és a 11 g élesztőt. Felfuttatjuk kicsit.

Hozzámérjük a tökmagolajat, bele a liszt, burgonyapehely, sikér, aszkorbinsav, kicsit összekavarjuk a száraz összetevőket, majd ráöntjük a beáztatott tökmagot.

A kenyérsütőgép (nálam Tefal Pain doré) francia kenyér vagy fehér kenyér programját kiválasztjuk (nálam 2- es), beállítjuk 1000 g- ra, és közepes színre (ez persze ízlés dolga), elindítjuk. Nálam ez a program így 3 óra 10 perc.

Mikor 1 óra 50 percet jelez a gép, és egy utolsót gyúr a tésztán, ki szoktam venni a lapátot.

Megformázom picit simára a tészta tetejét, gyorsan mehet is vissza. Ha kisült rácsra borítom hűlni.