تشي كفتة (كبة نية تركية)

Name: تشي كفتة (كبة نية تركية)
Yield: ١٠ أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: كاسة برغل أسمر ناعم; 1/2 كاسة ماء مغلي; بصلة وسط مبشورة; بندورة وسط مبشورة; معلقة كبيرة دبس فليفلة (حلو أو حار) حسب الرغبة; معلقة كبيرة دبس بندورة (صلصة طماطم); معلقة صغيرة ملح; 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود; 1/2 كاسة جوز مطحون; 1/4 كاسة زيت زيتون; 1/4 كاسة دبس الرمان; معلقة كبيرة سماق; معلقة كبيرة بابريكا

Ayoosh Wan @cook_24637653

سورية

من ألذ المقبلات النباتية
تحتاج للعجن جيداً حتى تتماسك

اقرأ المزيد...

تشي كفتة (كبة نية تركية)

Ayoosh Wan @cook_24637653

سورية

من ألذ المقبلات النباتية
تحتاج للعجن جيداً حتى تتماسك

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

١٠ أشخاص

كاسةبرغل أسمر ناعم
1/2 كاسةماء مغلي
بصلة وسط مبشورة
بندورة وسط مبشورة
معلقة كبيرةدبس فليفلة (حلو أو حار) حسب الرغبة
معلقة كبيرةدبس بندورة (صلصة طماطم)
معلقة صغيرةملح
1/2 معلقة صغيرةفلفل اسود
1/2 كاسةجوز مطحون
1/4 كاسةزيت زيتون
1/4 كاسةدبس الرمان
معلقة كبيرةسماق
معلقة كبيرةبابريكا

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

ينقع البرغل بالماء المغلي نصف ساعة مع التغطية
2

نضيف باقي المكونات جميعها ونعجن لمدة خمس دقائق
3

تُغلف وتترك في البراد لمدة ساعتين
4

ثم تعجن لمدة عشر دقائق وتُشكل بإستخدام اليد
تعديل الملح والحموضة (حسب الرغبة)
5

تؤكل كل قطعة مع الخس وتزين بالجوز والرمان أو الليمون أو البقدونس
6

وبالعافية على قلوبكم 🌹🫶🏻