Először felfuttatom az élesztőt, kb 2 dl vízben. Addig a többi hozzávalót kimérem. Ha az élesztő felfutott akkor kb 5 percig dagasztom, dagasztógéppel. Majd kb 1 órát kelesztem.

Ha megkelt, kenyeret formázok belőle. 20-30 percig pihentetem.

Ha kellően megkelt, lekenem vízzel, és bevágom néhány helyen. Ekkor előmelegítem a sütőt, kb 180 fokra. Újra lekenem vízzel. Majd mehet a sütőbe.