دجاج بصلصة السمك المغربية

Name: دجاج بصلصة السمك المغربية
Cuisine: سعودية
Ingredients: قطع دجاج; حزمة صغيرة من البقدونس المفروم; ملح; م ص فلفل اسود; 2 م ص كمون; 3 م ص بابريكا; 2 م ص كركم; 0.5 م ص زنجبيل; 2 م ص بهارات سمك او مكعب السمك; م ص هريسة حارة; عصير ليمونة او 3 م ك خل; 3 فصوص ثوم مهروس; زيت نباتي; زعتر ورقة الغار و اكليل الجبل; بصلة كبيرة مقطعة دوائر; فصي ثوم بالقشر; كوب زبادي

Hajar Elbahi @cook_5967092

MOROCCO

دجاج بصلصة السمك المغربية

Hajar Elbahi @cook_5967092

تم الحفظ

المكوّنات

قطعدجاج
حزمة صغيرةمن البقدونس المفروم
ملح
م صفلفل اسود
2 م صكمون
3 م صبابريكا
2 م صكركم
0.5 م صزنجبيل
2 م صبهارات سمك او مكعب السمك
م صهريسة حارة
عصير ليمونة او 3 م ك خل
3 فصوصثوم مهروس
زيت نباتي
زعتر ورقة الغار و اكليل الجبل
بصلة كبيرة مقطعة دوائر
فصي ثوم بالقشر
كوبزبادي

تم الحفظ

الخطوات

1

في اناء افرشي البصل ثم الدجاج ورقة الغار و الزعتر و اكليل الجبل و فصي الثوم ثم دعيه يطهى على البخار
2

حضري صلصة السمك في اناء ضعي البقدونس و كل البهارات و الزيت و الخل و الثوم و الهريسة ما عدا الزبادي و اخلطي جيدا
3

بعد تبخير قطع الدجاج ضعي فيها ثقب كي يمتص الصلصة اخلطيه بها جيدا و انقعيه مدة نصف ساعة
4

ازيلي الدجاج من الصلصة رصيه في صينيه و ادخليه الفرن حتى يتحمر
5

اضيفي الزبادي الى ما تبقى من صلصة السمك و قدميه مع الدجاج المحمر رفقة الارز