تغسل الدجاجة جيداً وتوضع عليها بهارات من فلفل اسود ملعقة
وبهارات الدجاج
وهيل
وثوم مهروس وزنجبيل مهروس
وكزبرة مطحونة
ودنجبيل وثوم بودرة ملعقه صغيرة

يوضع ربع كوب زيت زيتون وتقطع البصل حلقات صغيرة وتحمس حتى تشغر
ثوضع الدجاجة وتخلط جيداً حتى تتحمش قليلا
ويوضع عليها باقي المكونات
بطاطا والباذنجان والكوسة والقرع وتحمس جيداً
ويوضع عليها معحون طماطم وتخلط جيداً
ويوضع عليها ماء مغلي نص القدر ورشة ملح على حسب ونخلطه الجميع مع بعض ونركه على نار هادئه حتى تثقل المرقة