في قدر مضغوط (كوكوط) نضع 3ملاعق زيت.
نضيف اللحم نتركه يتقلا قليلا.

بعدها نضيف البصل والطماطم والثوم والجزرة مسكرفجين (مرحيين).

لما تبدأ تغلي : نضيف التوابل ملعقة متوسطة كل من الملح ، فلفل أحمر، كسبرة، زعيترة ،راس الحانوت.
ونضيف الرند، والمعدنوس.
نضيف ملعقة ك طماطم مصبرة.

نتركها تتقلا جيدا.

بعد ما تتقلى ، نضيف الماء الساخن في القدر ،ونتركه حتى الغليان على نار متوسطة.

بعد ما ينضج اللحم.
نضيف الفريك.
مع الفلفل الحار ،والمعدنوس والرند وشريحة الليمون.
وتحركها ونتركها لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج وتأخذ القوام المطلوب.

بالصحة والعافية 😊😊😋.