مقلوبة بالحبش(ورك)
تتميز هذه الوصفة بأن رزقنا الله بعد ستة أشهر من الحرب المقيتة المسعورة ، بمكونات المقلوبة.. الأكلة المفضلة لدي ولعائلتي حفظنا الله من كل سوء وحفظ قطاعنا الذي لم يعد وطن ...الحمد لله على نعمه .. دعواتكم الصادقة
مقلوبة بالحبش(ورك)
تتميز هذه الوصفة بأن رزقنا الله بعد ستة أشهر من الحرب المقيتة المسعورة ، بمكونات المقلوبة.. الأكلة المفضلة لدي ولعائلتي حفظنا الله من كل سوء وحفظ قطاعنا الذي لم يعد وطن ...الحمد لله على نعمه .. دعواتكم الصادقة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننظف اللحم ونغسله ونضعه على النار مع رشة حب هيل مطحون وورقة غار وملعقتين صغيرة ملح و٣ حبات مسمار قرنفل وعود صغير قرفة خشب وبصله مقطعه وحبة بندوره مقطعه وعود صغير روزماري ونغطيهم لمدة خمس دقايق
- 2
نضع ماء مغلي كافي لسلق الحبش ونتركه ينضج على نار هادئة
- 3
نغسل الخضار(البطاطس والباذنجان) ونقطعها ونملحها ونصفيها من ماءها ونقلبها في زيت حار ثم نقطع البصل بالطول ونقليه بعدها حتى يغمق لونه قليلا
- 4
نفرش في حلة المقلوبه دوائر بتدورة مقطعه ثم نرص لحم الحبش الناضج ونرص فوقها البطاطس المقلية والباذنجان المقلي والبصل المقلي وحبات الثوم المدقوق والفلفل الحار وممكن إضافة حبات حمص مسلوق حسب الرغبة
- 5
نرش ملعقة صغيرة بهار طبخ ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وملعقة ملح على المكونات
- 6
في أثناء العمل نكون غسلنا الأرز وصفيناه من الماء وبعدها نضعه فوق المكونات في حلة المقلوبه ثم نضع ضعف مقدار الأرز شوربة لحم الحبش فوقه ونغطي الطبخة وعندما تبدأ في الغليان نهدي النار ونتركها تنضج بالهناء والعافية يارب
- 7
نقلبها عند الفطور الشهي وصياما مقبولا أرجو منكم ألا تنسونا من صالح دعائكم بالفرج ووقف الحرب المجنونة التي لا ترحم صغير ولا كبير نجانا الله منها معافيين يارب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)