Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először is állítsuk be a sütőt 210 fokra, alul- felül sütésre.
- 2
6 db tojást szétválasztunk. A tojások sárgáját 50 g porcukorral fehéredésig habosítjuk. A tojásfehérjéket szintén 50 g porcukorral habbá verjük.
- 3
A két habot összeöntjük. Hozzáadjuk a 35 g vajat és a 100 g lisztet. Aztán robotgéppel keverjük össze a masszát.
- 4
Utána öntsük bele egy tortaformába és tűpróbáig süssük.
- 5
Ugyan ezt újra megcsináljuk. Hogy két tésztánk legyen. Majd, ha kihűltek, mindkettőt kettőbe vágjuk, hogy négy lapunk legyen.
- 6
A 8 tojást, a 400 g porcukorral fokozatosan keverve kisláng felett felmelegítjük, 80 fokra.
- 7
Ezután a tojásos masszát egy tálba öntjük, majd robotgéppel habosra keverjük.
- 8
Az étcsokoládét és tejcsokoládét egy tálba tesszük, majd kisgáz felett felolvasszuk őket. Ha ez kész, akkor beletesszük a kakóport és összekeverjük. Majd hagyjuk kihűlni a kakaós masszát.
- 9
A vajat a vaníliás cukorral fehéredésig habosítjuk.
- 10
Ezután a kihabosított vajhoz öntjük a tojásos- porcukros masszát, majd a kakaós masszát is. Majd habverővel összedolgozzuk a három masszát.
- 11
Utána már csak az össze illesztés maradt. A lapokra és kívülre körbe is kell krémet kenni.
- 12
Aztán, akinek van kedves az, akár ki is díszítheti.
- 13
Már csak a kóstolás maradt hátra. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)