نطحن الهيل مع الزعفران ونخلطه مع الماء والحليب البودر والسكر والبيض ثم نسكبه في بايركس ويغطى بالفويل ثم بالفرن في حمام مائي لمده ساعه بحراره ١٨٠ درجه ثم بالثلاجه لمده ست ساعات وبالعافيه