A tojásokat keményre főzzük. Megpucoljuk.

Hozzáadjuk a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, az olajat, az ecetet és a mustárt. Botmixerrel simára keverjük, hogy krémes állagú legyen.

Tiszta üvegbe töltjük. A hűtőszekrényben tárolva öt napig eláll.