Pudding Lumut

Name: Pudding Lumut
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 lembar daun pandan; 200 ml santan kara; 600 ml air; 2 butir telur; 1 bungkus agar2 plain; Sejumput saja garam; 7-8 sdm gula pasir (sesuaikan kalau merasa kurang manis); 1 sdm perisa vanilla; 200 ml santan kara; 250 ml air; 1 lembar daun pandan diikat; 3-4 sdm gula pasie; Sejumput garam; 1 bungkus agar2 plain

Natalia Yulita @nataliaa28

Tomang Jakarta Barat

Takaran gula dan santan bisa disesuaikan dengan selera ya

Lebih banyak

Pudding Lumut

Natalia Yulita @nataliaa28

Tomang Jakarta Barat

Takaran gula dan santan bisa disesuaikan dengan selera ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang

Lapisan Hijau
9 lembardaun pandan
200 mlsantan kara
600 mlair
2 butirtelur
1 bungkusagar2 plain
Sejumputsaja garam
7-8 sdmgula pasir (sesuaikan kalau merasa kurang manis)
1 sdmperisa vanilla
Lapisan Putih
200 mlsantan kara
250 mlair
1 lembardaun pandan diikat
3-4 sdmgula pasie
Sejumputgaram
1 bungkusagar2 plain

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong2 dan blender 9 lembar daun pandan dengan 600ml air, kemudian saring airnya
2

Campurkan air pandan tsb dengan telur, gula pasir, 1 bungkus agar2, garam, santan, dan perisa vanilla
3

Masak campuran tsb dengan api sedang sambil diaduk terus dan mengeluarkan gumpalan2 seperti lumut dan kemudian matikan api, dinginkan sejenak
4

Masukan ke dalam loyang puding kemudian dinginkan di kulkas kurang lebih 45 menit sampai set (tusuk agar2 untuk tahu sudah set/ belum)
5

Lanjutkan membuat lapisan putih nya. Campurkan air, santan, daun pandan, gula, garam, agar2 ke dalam wadah, aduk merata, kemudian masak sama seperti metode lapisan agar yang hijau
6

Tuang ke atas lapisan agar hijau dan dinginkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam sampai set, sajikan