المقادير

نحمس البصل و الثوم بزيت زيتون و لما يدبل نضيف صلصة طماطم و نحمس

ثم نضيف ورق العنب و نحرك ثم نضيف البهارات والملح و نحرك المكونات

نضيف مرقة الدجاج و نتركه خمس دقائق تتسبك ثم نضيف الرز و الورقيات و نحرك ثم نضيف ملعقتين صلصة طماطم

ثم نضيف دبس الرمان و الليمون و اذا حسيتها ناشفه شوي اضيف ماء حتى تتسبك و يستوي الرز ثم اضيف مكعبات البطاطس و حرك المكونات

اخلط الزبادي و الطحينة و باقي المكونات

اوزع خلطه ورق العنب في صحن التقديم و اصب عليها خلطة الزبادي و ازينها بالخبز المقلي و السماق و المكسرات و رشة من الورقيات جربوها مرة لذيذة