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きりぼし大根のにもの
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きりぼし大根のにもの-レシピのメイン写真

きりぼし大根のにもの

ながさま
ながさま @cook_40015494

歯触りが良くほんのり甘い切り干しをおだしで煮ました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作ってみました。。

歯触りが良くほんのり甘い切り干しをおだしで煮ました。
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お弁当のおかずに作ってみました。。

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ながさま
ながさま @cook_40015494

歯触りが良くほんのり甘い切り干しをおだしで煮ました。
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材料

2人分
  • きりぼし大根 ひとつかみぐらい
  • にんじん 1.5cmぐらい
  • 油揚げ 1/2枚
  • ちくわ 1本
  • たかのつめ 細い小口切りを適宜
  • ごま 適宜
  • だし 150cc
  • さとう 大さじ2/3ぐらい
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2ぐらい
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作り方

  1. 1

    きりぼしはさっと水でもみ洗いしてから絞り、適当な長さに切ります。人参、油揚げは細切り、ちくわは縦半分の輪切りにします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、切り干しを入れて軽く炒め人参、油揚げ、ちくわを加えます。油がまわったらだしを加え軽く煮ます。

  3. 3

    砂糖、しょうゆ、みりん、鷹のつめも加え更に少し煮ます。(5分もしないかな)仕上げにごまをふりいれ出来上がり。

コツ・ポイント

たまにはピリっとさせようと思っていれた鷹のつめはお好みで。

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ながさま
ながさま @cook_40015494
2002/12/17 04:57に公開
安い材料費で目にも美味しく、食べても美味しい料理を作るように心掛けています。あと母の影響でお砂糖はしっかり使い、今どきの甘味少なめは作れません。⤴️⤴️⤴️以前はそう思っていましたが、子育てをしながらたくさん学び、食材や作り方にはこだわる様になりました。同じ調理でも心を込めてやさしい気持ちで作るととっても美味しくなります。お試し下さいませ。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん ちくわ ゴマ 油揚げ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17349577
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