下準備
豚肉は一口サイズ。生揚げは好きな大きさ。大根人参はいちょう切り。里芋は輪切り。こんにゃくは下ゆでしておく。

だしはこんぶとかつおのお出汁でもいいし、面倒ならだしの素でもＯＫ。作りたい分量を用意。

なべに油（分量外）をしき豚肉を炒めます。色が少し変わったところで野菜類を加え油をまわします。回ったら大豆、こんにゃく、生揚げを加え炒め合わせ出しを注ぎます。沸騰したらあくを少しとりお醤油と塩で味つけ柔らかくなるまで煮ます。