レンジパンの生地でココアベーグル♪
レンジパンの生地でベーグル作り
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牛乳とマーガリンを、レンジで人肌に温めます
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ドライイーストと砂糖を加え、まぜる
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- 3
強力粉の１/３量とココアと塩を加え、よくまぜます
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- 4
残りの強力粉を加え
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- 5
お箸でぐるぐる１５秒くらいまぜる（ぼそぼそして、少し粉が残るくらいでやめる）
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- 6
ラップをしてレンジ解凍で３０秒かけます。これで一次醗酵終了
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- 7
打ち粉をした台で、２等分します。生地が水分が多くべたつきます
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- 8
とりあえず丸めて、ふんわりラップをして１０分ほど放置します（少し膨らみます）
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- 9
生地が少し膨らんだら、ガス抜きをします
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- 10
１５秒くらいこねて成形する★お湯をわかして、オーブンも予熱しておきましょう
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- 11
棒状にして輪っかにするか、丸めてだんごにして真ん中に穴をあけるか
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お湯に砂糖を入れて、沸騰したら弱火にし、片面につき３０秒ゆでる
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- 13
クッキングペーパーの上で水を切り、５分くらい放置する
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２００度のオーブンで１５分焼く
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レシピＩＤ：17382733 オレンジジュースベーグル
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レシピＩＤ：２５５１１６ オレンジジュースとココア
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