あさりは塩水につけて30分ほど砂抜きします。米はといでザルにあげておきます。

フライパンまたは鍋に酒とバターを入れて沸騰させ、あさりを入れて蓋をします。

あさりの口が開いたら火を止め、身を取り出します。(あまり火を通しすぎると硬くなるので注意)

炊飯器に米・スープ・トマトジュース・水(2合の目盛りになるように調整)・コンソメを入れてよく混ぜ、あさりときのこを乗せます。

あとは普通にスイッチを入れるだけ☆